نقدم لكى اليوم طريقة عمل الفول المدمس الشامي وهى وصفة طبخ سريعة من الاكلات الشامية الشعبية المشهورة بطعمهاالشهي و هى مناسبة للفطار أو العشاء.
كيلو فول7 فصوص ثوم مهروس½ كيلو حمصعصير 3 ليموناتملح حسب الرغبةكمون حسب الرغبة¼ كوب زيت زيتون4 طماطم مفروم خشنباقة بقدونس مفروم
1. في وعاء على النار قومي بسلق الحمص و الفول2. قومي بتصفيتهم بعد السلق و اتركيهم على النار فى الوعاء3. ضيفي عصير الليمون و الثوم و الملح و الكمون و قومى بالتقليب على نار هادئة لعدة دقائق4. صبي الفول و الحمص فى صحن التقديم5. وزعى الطماطم المفرومة و البقدونس المفروم على الوجه6. صبى على الوجه الزيت و قدميه